拼音：bàng bàng jī

釋義：著名川菜。為涼菜。制法:雞煮熟去骨，用棒將雞肉敲松，扯成絲，淋以麻醬﹑醋﹑糖﹑醬油﹑紅油﹑蔥花等調成的佐料。由于雞肉被棒敲松了，調味易于滲入，酸甜香辣，甚為可口。

用法提示：理解“棒棒雞”時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。

著名川菜。為涼菜。制法:雞煮熟去骨，用棒將雞肉敲松，扯成絲，淋以麻醬﹑醋﹑糖﹑醬油﹑紅油﹑蔥花等調成的佐料。由于雞肉被棒敲松了，調味易于滲入，酸甜香辣，甚為可口。