⒈ 用獸類脊上的肉切成的薄片。

引《文選·枚乘＜七發＞》：“熊蹯之臑，勺藥之醬，薄耆之炙，鮮鯉之鱠。”
李善注：“薄耆，未詳。一曰，薄切獸耆之肉而以為炙也。耆，今人謂之耆頭。”
張銑注：“取獸薄耆上著滑肉為炙。”

野獸脊背被切成的薄肉片。