⒈ 多年生草本植物，莖有四棱，葉子對生，花呈紅、白或淡紫色，莖和葉子有清涼的香味，可以入藥，或用于食品。 明李時珍《本草綱目·草三·薄荷》：“薄荷，人多栽蒔。二月宿根生苗，清明前后分之。方莖赤色，其葉對生，初時形長而頭圓，及長則尖。

引吳、越、川、湖人多以代茶……入藥以蘇產為勝?！?/span>

植物名。唇形科薄荷屬，多年生宿根草本。葉對生，具短柄，長橢圓形而尖，邊緣有鋸齒，葉背有細斑點。夏秋間，葉腋簇生紫色小花，萼端五裂，花冠淡紫色。其莖葉制成的薄荷油及薄荷腦，一般可為點心、糖果的調味料，并可作為驅風劑、芳香劑。