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漢語詞典

漢語詞語拼音 漢語解釋

叉燒肉

叉燒肉的拼音:chā shāo ròu

叉燒肉的注音:ㄔㄚ ㄕㄠ ㄖㄡˋ

叉燒肉的結構:(獨體結構)(左右結構)(獨體結構)

叉燒肉的意思

  • 叉燒肉詞語解釋:

    粵菜中一種烤制成的熟肉。各地都有,常haO86.com作家常小吃。
  • 什么是叉燒肉引證解釋:

    ⒈ 粵菜中一種烤制成的熟肉。各地都有,常作家常小吃。

    老舍《趙子曰》第七:“趙子曰是真餓,聞著茶棚內的叉燒肉味,肚里不住的咕啰咕啰直奏樂。”
    亦省稱“叉燒”。 夏衍《克農同志二三事》:“隨身帶了一瓶酒,一包花生和叉燒。”

  • 叉燒肉的網絡解釋:

    叉燒肉

  • 叉燒肉是粵菜中極具代表性一道菜。叉燒肉為燒烤肉的一種,系指經獸醫檢驗合格的豬肉、禽肉類,加入醬油、鹽、糖、酒等調味料,經過腌制后插在特制的叉子上經電或木炭燒烤而成的一種熟肉制品,是廣東燒味的一種。多呈紅色,瘦肉做成,略甜。是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上,放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳,稱之為“半肥瘦”。

叉燒肉的字義分解

  • 讀音:chā,chà,chǎ,chá
    [ chā ]

    1.叉子,一端有兩個以上長齒,用以刺取物體的器具:魚~。鋼~。

    2.用叉子刺取:~魚。

    3.像叉的形狀。也指叉形符號:交~。打~號。

  • 讀音:shāo

    (1)(動)使東西著火

    (2)(動)加熱或接觸某些化學藥品、放射性物質等使物體起變化:~水|~磚。

    (3)(名)烹調方法;先用油炸;再加湯汁炒或燉;或先煮熟再用油炸:~茄子。

    (4)(名)烹調方法;就是烤:叉~|~雞。

    (5)(動)發燒:他現在~得厲害。

    (6)(名)比正常體溫高的體溫:~退了。

    (7)(名)過多的肥料使植物體枯萎或死亡。

  • 讀音:ròu

    (1)(名)人或動物體內接近皮的柔韌的物質。某些動物的肉可以吃。

    (2)(名)某些瓜果里可以吃的部分:棗~|冬瓜~厚。

    (3)(形)〈方〉不脆;不酥:~瓤兒西瓜。

    (4)(形)〈方〉性子緩慢;動作遲鈍:~脾氣。

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