⒈ 多年生草本植物，秋天開白色或淡紅色的花，嫩苗可以吃，根肥大，可入藥。

引明李時珍《本草綱目·草一·術》：“蒼術，山薊也，處處山中有之……根如老薑之狀，蒼黑色，肉白有油膏。”

植物名。多年生草本。下部系木質，葉為橢圓形，秋時開白、淡紅色花，肉白，根肥大。可入藥，具有健胃的功效。