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漢語詞典

漢語詞語拼音 漢語解釋

醒面

醒面的拼音:xǐng miàn

醒面的結構:(左右結構)(獨體結構)

醒面的意思

  • 醒面詞語解釋:

    餳面,在發面過程中也稱作醒面(但醒面一般僅指發面中的餳面——山頂洞人注)。是指將和好的面,在進一步加工或烹飪前靜置一段時間,這個過程就叫作餳面。餳面的過程,使得和好的面更易加工,做出的面點更加hao86.com地筋道(有嚼勁,抗剪性能較好)、柔軟,口感也更加的細膩和順滑。

醒面的字義分解

  • 讀音:xǐng

    1.睡眠狀態結束或還沒入睡。

    2.酒醉、麻醉或昏迷后神志恢復常態:酒醉未~。他~過來了。

    3.覺悟:猛~。~悟。

    4.使看得清楚:~目。

  • 讀音:miàn

    (1)(名)頭的前部;臉:~孔。

    (2)(動)向著:背山~水。

    (3)(名)物體的表面;有時特指某些物體的上部的一層:水~|地~|桌~|~兒。

    (4)(動)當面:~談|~洽。

    (5)(名)東西露在外面的那一層或紡織的正面:鞋~|~兒。

    (6)(名)幾何學上稱線移動所成的形跡;有長有寬;沒有厚:平~|~積。

    (7)(名)部位或方面:正~|片~。

    (8)(助)方位詞后綴:上~|前~|外~|西~。

    (9)(量)用于扁平的物件:一~鏡子。

    (10)(量)用于會見的次數:一~鏡子。

    (11)(名)糧食磨成的粉;特指小麥磨成的粉:白~|豆~。

    (12)(名)(~兒)粉末:藥~兒。

    (13)(名)面條:掛~|切~。

    (14)(形)〈方〉指某些食物纖維少而柔軟:~瓜。

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