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漢語詞典

漢語詞語拼音 漢語解釋

奶皮

奶皮的拼音:nǎi pí

奶皮的注音:ㄋㄞˇ ㄆㄧˊ

奶皮的結構:(左右結構)(半包圍結構)

奶皮的意思

  • 奶皮詞語解釋:

    我國北方少數民族特有的食品。將牛奶或羊奶等煮過后,表面上所凝結的含【好查hao86.com】脂肪薄皮。以此制成的乳油干燥物,也稱為「奶皮」。

     

  • 奶皮國語詞典:

    蒙古人特有的食品。將牛奶或羊奶等煮過后,表面上所凝結的含脂肪薄皮。以此制成的乳油干燥物,也稱為「奶皮」。

  • 奶皮的網絡解釋:

    奶皮

    • 奶皮的制法是將鮮牛奶入鍋煮熟后,控制火力,微火烘煮,并不斷攪動,使水分慢慢蒸發,奶汁濃縮,在鍋底凝結成一個圓形的黃色奶餅,放涼處陰干,即成。奶皮純黃夾白,油漬點點,蜂窩沙孔滿布,入口奶油溢香,酥柔味美,不油不膩,營養豐富,不但可供日常食用,而且更是逢年過節、迎親嫁女待客的上品,也是探親訪友、慰問老年病人的禮品。老年人喜把奶皮切成小塊泡在奶茶中食用。若切盤上席,作為干果軟糖,則是很好的奶油小吃。

  • 奶皮子和奶豆腐是蒙古族的兩種傳統特色乳制品。
  • 研究了奶皮子的加工工藝,篩選出最優工藝參數組合。
  • 奶皮子和奶豆腐是蒙古族地區的兩種傳統乳制品,研究了奶皮子和奶豆腐的加工工藝,并分析其營養成分。
  • 結果表明,保溫時間對奶皮子感官評定值影響最大,其次為保溫溫度、冷卻時間。
  • 主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。
  • 研究了奶皮子和奶豆腐的加工工藝,并對兩種制品的營養成分進行分析,為進一步研制開發民族乳制品提供一定的理論依據。
  • 從春至秋,鮮奶源源不斷流入牧民家的奶桶內,人們用它制作出多種多樣的奶制品,日常食用的主要有奶酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。
  • 奶皮、奶油及各種糕點,如今祭奠活動已未幾見。
  • 采用揚乳和攪拌的方法,比較了兩種生產牦牛奶皮子的制作工藝,并對所生產的奶皮子進行了指標的測定。
  • 用細篩過濾牛奶上的奶皮

奶皮的字義分解

  • 讀音:nǎi

    (1)(名)乳房。

    (2)(名)乳汁的通稱:牛~|羊~|給孩子吃~。

    (3)(動)用自己的奶汁喂孩子:~孩子。

  • 讀音:pí

    (1)(名)人或生物體表面的一層組織:牛~|麥~。

    (2)(名)(~子)皮革或毛皮:~包|~箱|~襖。

    (3)(名)(~兒)包在或圍在外面的一層東西:包袱~兒。

    (4)(名)表面:地~|水~兒。

    (5)(名)(~兒)某些薄片狀的東西:粉~兒|豆腐~兒。

    (6)(形)有韌性的:~糖。

    (7)(形)酥脆的東西受潮后變韌:花生~了;吃起來不香。

    (8)(形)頑皮;調皮。

    (9)(形)由于申斥或責罰次數過多而感覺“無所謂”。(名)指橡膠:橡~|筋~。(Pí)姓。

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