(1)（動）代替、代理：～辦。

(2)（名）時代：古～。

(3)（名）輩次：老一～。

(4)（名）歷史的分期：漢～。

(1)（名）古代祭祀時盛牛羊等的器具。

(2)（名）古代割肉用的砧板：刀～。

(3)（名）姓。

1. ?度過，超出：越過。越冬。越級。越軌。越權。越境。越位。越獄。越俎代庖。

2. ?聲音、情感揚起，昂揚：激越。聲音清越。

3. ?表示程度加深：越發（更加）。越加。越快越好。

4. ?消散：“精神勞則越”。

5. ?失墜，墜落：隕越。“射其左。越于車下”。

6. ?中國古民族名：百越（亦作“百粵”）。

7. ?中國周代諸侯國名。后用作浙江省東部的別稱：越劇。越鳧楚乙（“乙”，燕子。喻對于同一事物，由于自身條件的局限而作出不同的判斷）。

8. ?姓。

(1)（名）〈書〉廚房：～廚。

(2)（名）〈書〉廚師：名～（有名的廚師）｜～廚。