(1)（名）醋味：醋～。

(2)（名）能在水溶液中產生氫離子的化合物的統稱：硫～｜鹽～。

(3)（名）像醋的氣味或味道：～梅｜～梅湯。

(4)（形）悲傷：悲～｜～楚。

(5)（形）舊時譏諷文人迂腐：～溜溜。

(6)（名）因疲勞或疾病引起的微痛而無力的感覺：腰～背痛。

1.哺乳動物，趾端有蹄，頭上長一對角，是反芻類動物，力量很大，能耕田拉車，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小試（喻有很大的本領，先在小事情上施展一下）。牛黃。牛角。

2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。

3.喻固執或驕傲：牛氣。

4.姓。