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漢語詞典

漢語詞語拼音 漢語解釋

曲霉

曲霉的拼音:qū méi

曲霉的結構:(獨體結構)(上下結構)

曲霉的意思

  • 曲霉詞語解釋:

    (好查hao86.com)曲霉,是發酵工業和食品加工業的重要菌種,已被利用的近
    種。廣泛分布在谷物、空氣、土壤和各種有機物品上。主要作用是釀酒,制醋等。
  • 曲霉國語詞典:

    一種微生物。下等菌類,能起發酵作用,變淀粉為糖質,為釀酒造醬所不可少。

  • 曲霉的網絡解釋:

    曲霉

  • 曲霉,是發酵工業和食品加工業的重要菌種,已被利用的近60種。廣泛分布在谷物、空氣、土壤和各種有機物品上。主要作用是釀酒,制醋等。
  • 曲霉菌、青霉菌、雜色曲霉菌等都可引起實驗性肝癌。
  • 肝癌:發霉的食物,如霉變的花生、大豆等,都含有黃曲霉素,會引起肝癌。
  • 結果表明鹽濃度對不同米曲霉所產中性蛋白酶活力的影響是不同的。
  • 霉變食品含致癌毒草素黃曲霉菌素。
  • 霉菌型的土家豆豉有毛霉、根霉、曲霉和青霉四種類型,隨著培養基和溫度的不同而不同。
  • 采用界面培養系統,模擬紅曲霉固態發酵過程。
  • 簡單介紹了幾種在黃曲霉素日常檢測中經常應用的分析方法原理和優缺點,并進行了比較。
  • 由于棒曲霉素的致突變性和致畸性并可能對消費者的健康產生危害,許多國家都已制定了相關標準以盡可能降低水果制品中棒曲霉素的含量。
  • 真菌產生的致癌物質包括黃曲霉毒素和串珠鐮孢菌毒素。
  • 采用乳鏈球菌、腸膜明串珠菌、葡萄酒酵母和米曲霉進行發酵的川味香腸感官質量最好,若發酵劑中缺少米曲霉或葡萄酒酵母則產品質量較差。

曲霉的字義分解

  • 讀音:qū,qǔ
    [ qū ]

    1. 彎轉,與“直”相對:彎曲。曲折(zhé)。曲筆(①古代史官不按事實、有意掩蓋真相的記載;②寫文章時故意離題而不直書其事的筆法)。曲肱而枕。曲盡其妙。

    2. 不公正,不合理:曲說。曲解(jiě)。委曲求全。

    3. 彎曲的地方:河曲。

    4. 偏僻的地方:鄉曲。

    5. 釀酒或制醬時引起發醇的東西:酒曲。曲霉。

    6. 姓。

  • 讀音:méi

    (1)(名)霉菌;真菌的一類;用孢子繁殖;種類很多;如黑霉、青霉等。

    (2)(動)東西發霉變質:~爛|發~。

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