⒈ 利用電能加熱的設備。有電弧爐、感應爐和電阻爐三大類。電弧爐多用于煉鋼；感應爐多用于熔煉合金鋼、特種鋼等；電阻爐多用于熔化、烘干、熱處理和家用烹煮等。

一種利用電流的熱效果產生高熱，來取暖、烹飪，或工業上加熱、冶煉的爐子。依構造可分電阻式、電弧式及感應式等幾種。