⒈ 亦作“油煙”。

⒉ 油類未完全燃燒所產(chǎn)生的黑色物質(zhì)，主要成分是碳，可以用來制墨、油墨等。

引宋趙彥衛(wèi)《云麓漫鈔》卷十：“邇來墨工以水槽盛水，中列麄椀，然以桐油，上復(fù)覆以一椀，專人埽煤，和以牛膠，揉成之。其法甚快便，謂之油煙。”
明陶宗儀《輟耕錄·墨》：“宋熙豐間， 張遇供御墨，用油煙入腦麝金箔，謂之龍香劑。”

⒊ 烹調(diào)或燃點(diǎn)油燈所產(chǎn)生的煙氣。見“油煙”。

引沙汀《航線》：“那個(gè)瘦小的伙食老板，他的眼睛已經(jīng)被長(zhǎng)年的油煙弄瞇睎了。”
沙汀《法律外的航線》：“油煙子給人帶來了噴嚏和眼淚。”

烹調(diào)或燃燒油類所產(chǎn)生的煙。

如：「廚房油煙」。