⒈ 食品。用某些魚類的鰾制成。

引徐珂《清稗類鈔·飲食·魚肚》：“魚肚，以魚類之鰾製之，產於浙江之寧波及福建沿海。”
梁斌《紅旗譜》五一：“再來一個三鮮湯－－海參、魷魚、魚肚?！?/span>

⒉ 魚肚子，魚腹部。常以之比喻白中帶淡青的顏色。參見“魚肚白”。

引瞿秋白《赤都心史》一：“然而近曉的天色幾微，魚肚慘色漸轉赤黑愁黯的霞影時，反不如就近黃昏的夕陽?！?/span>

用魚類的鰾制成，可為食品及工業上的用途。