⒈ 亦稱“竹葉清”。古代酒名。今指由汾酒加多種名貴藥品配制而成的酒，含酒精少，酒味醇美。亦指不經(jīng)焦糖著色的一種紹興原酒。

引晉張華《輕薄篇》：“蒼梧竹葉清， 宜城九醖醝。”
元高文秀《遇上皇》第三折：“問甚么秋泉竹葉青，九醖荷葉杯？”
清黃景仁《曉晴三迭前韻柬徐惕庵》詩：“冷淘半盞楊花白，凍飲三升竹葉青。”
老舍《四世同堂》二六：“跑堂的拿上來一個(gè)很精致的小拼盤，和一壺燙得恰到好處的竹葉青。”

⒉ 一種毒蛇。頭呈三角形，頭頂青綠色，體背和側(cè)面草綠色，從頭的下部沿著腹部兩旁到尾端有黃白色條紋，尾端紅褐色。生活在溫帶和熱帶地方的樹上。

引清吳騫《拜經(jīng)樓詩話》卷二：“吳越山間有蛇，形類蜥蜴，四足，身長尺餘，色青如蛙，土人呼為竹葉青。”

一種酒：(1)? 指儲存三年的紹興酒。(2)? 以高粱、小麥、糖、竹葉萃取物為原料所釀　制成的淡黃色酒。酒精濃度約為百之四十五。