⒈ “都轉鹽運使司鹽運使”的簡稱。為主要產鹽區主管鹽務之官。始設于元代。

引《元史·食貨志二》：“五年，乃免河南、懷孟、南陽三路今歲陜西鹽課，仍授鹽運使暨所臨路府州縣正官兼知渠堰事，責以疏通壅塞。”
《儒林外史》第二二回：“傍邊一行‘ 兩淮鹽運使司鹽運使荀玫書’。”

職官名。掌一區鹽務。民國二十六年裁撤，由各地鹽運使公署與鹽務稽核分所合并，改組為鹽務管理局。