⒈ 古時調和食物的一種方法。用植物淀粉拌和食物，使柔軟滑爽。

引《禮記·內則》：“堇、荁、枌榆，免薧滫瀡以滑之，脂膏以膏之。”
鄭玄注：“謂用調和飲食也…… 秦人溲曰滫， 齊人滑曰瀡也。”
孔穎達疏：“謂用堇、用荁、及枌榆、及新生乾薧相和滫瀡之，令柔滑之。”
清趙翼《戲調子才》詩：“熬之汗?jié)n融，和以滫瀡滑。”

⒉ 指柔滑爽口的食物。

引明宋濂《故贈承事郎浙東道宣慰使司都元帥府都事陳府君墓志銘》：“吾父固安貧，不思具滫瀡以安親者，其人子也哉？”

用淅米汁浸食物使柔滑，為一種調和食物的方法。