⒈ 植物名。又名蔓菁。塊根肉質，花黃色。塊根可做蔬菜。俗稱大頭菜。

引《東觀漢記·桓帝紀》：“令所傷郡國，皆種蕪菁，以助民食。”
唐韓愈《感春》詩之二：“黃黃蕪菁花，桃李事已退。”
清曹寅《戲題西軒草木》詩：“夾路蕪菁敗素鮮，薔薇削弱不成妍。”

植物名。十字花科蕓薹屬，一年生或二年生草本。根扁球形，肉質白色或紅色，莖直立。葉狹長，邊緣有低平不整齊的鋸齒，春開黃花，總狀花序，種子褐色。根及嫩葉可供食用。