(1)（動）在帶火的灰里把東西燒熟。

(2)（動）用微火慢慢地煮：～雞｜～肉。

1. 觸犯，冒犯，沖犯：干擾。干涉。干預（亦作“干與”）。森然干霄。

2. 追求，求取，舊指追求職位俸祿：干祿。干仕。

3. 關連，涉及：干系。互不相干。

4. 盾，古代抵御刀槍的兵器：大動干戈。

5. 古代用以記年、記月、記日、記時（亦作編排次序）的十個字（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）：天干。干支。

6. 涯岸，水邊：“河之干兮”。

7. 個數：若干。

8. 沒有水分或水分少：干燥。干旱。干枯。干柴。豆腐干。

9. 枯竭，盡凈：干盡。干杯。

10. 徒然，白白地：干著急。

11. 指沒有血緣或婚姻關系，拜認的親屬：干親。

12. 〔干將（jiàng）〕古劍名。

13. 姓。