⒈ 謂初生而新鮮。

引明蔡羽述《遼陽海神傳》：“它夕又念楊梅，即有白色一枝，長三四尺，二百餘顆，甘美異常，葉殊鮮嫩。”
清俞樾《茶香室叢鈔·秋冬牡丹》：“蘇州西禪寺內有牡丹一本，葉皆雕落，特開花一朵，淡紅鮮嫩，雜於菊花叢中。”

⒉ 謂顏色淺而鮮麗。

引《人民文學》1978年第2期：“這時，晨光微曦，天邊泛起一絲鮮嫩的肉色，由淺入深，漸漸地向空中漫去。”

⒊ 謂味美而易咀嚼。

引清王端履《重論文齋筆錄》卷一：“余在清江浦，吃過海豚一次，大約味似螃蟹，而味鮮嫩過之。”
徐珂《清稗類鈔·動物·鴨》：“閩中所謂填鴨者，較家鴨稍小……味極肥美鮮嫩，而價過家鴨三倍。”
曹靖華《飛花集·風物還是東蘭好》：“魚一進口，鮮嫩肥美，齊聲贊揚。”

⒋ 形容年輕美麗。

引沙汀《困獸記》十三：“這張幻覺出來的面孔，自然比她鮮嫩嬌好。”

新鮮柔嫩。

如：「春天一到，樹上長出許多鮮嫩的綠芽。」