拼音：niú zhī

釋義：牛脂 niúzhī(1) 煉過的牛油，純時色白幾乎無味，在40°C以上的脂酸凍點測定比一般油脂爲硬，由各種脂肪酸的甘油酯組成，這些脂肪酸中有很大比例的棕櫚酸和硬脂酸，主要用於製造肥皂、甘油、人造黃油、蠟燭和潤滑劑 英 tallow

用法提示：理解「牛脂」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。