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肉凍是什麼意思_肉凍怎麼讀_近反義詞及造句_好查

肉凍

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肉凍的拼音： ròu dòng

肉凍的註音：ㄖㄡˋ ㄉㄨㄥˋ

肉凍的意思

  • 肉凍詞語概要：

    拼音：ròu dòng

    釋義：肉凍 ròudòng(1) 以魚或肉的碎料添加明膠及調(diào)味料後凝成稠厚的一種美味凍膏，冷配在肉或魚的菜餚上，作爲(wèi)裝飾;或者製成肉、魚或蔬菜的一種模型 英 aspic (2) 一種冷菜，先將肉去骨，填入五香碎肉作佐料，燒熟壓實後，再澆上肉凍而成...

    用法提示：理解「肉凍」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態(tài)，再結(jié)合上下文判斷具體含義。 例句參考：所有剛完成的作品應(yīng)該上一層肉凍。

  • 肉凍詞語解釋：

    肉凍 ròudòng

    (1) 以魚或肉的碎料添加明膠及調(diào)味料後凝成稠厚的一種美味凍膏，冷配在肉或魚的菜餚上，作爲(wèi)裝飾;或者製成肉、魚或蔬菜的一種模型

    英
    aspic

    (2) 一種冷菜，先將肉去骨，填入五香碎肉作佐料，燒熟壓實後，再澆上肉凍而成

    英
    galantine;galatine

  • 肉凍的詞語翻譯

    • 肉凍的網(wǎng)絡(luò)解釋：

    肉凍

  • 肉凍就是膠原蛋白在溫度降至其凝固點25C以下時膠原纖維之間發(fā)生交聯(lián)而形成的。熱的時候膠體粒子運動比較劇烈，溫度減低後運動速度降低就成固體了。膠原蛋白是高中脊椎動物體內(nèi)含量豐富的一種蛋白質(zhì)，是皮膚、軟骨、動脈管壁及結(jié)締組織中的主要成分。
  • 所有剛完成的作品應(yīng)該上一層肉凍。
  • 結(jié)果表明，以肉凍粉生產(chǎn)的凝膠比瓊脂、明膠生產(chǎn)的凝膠有著更爲(wèi)優(yōu)良的性能。
  • 用來作模製甜點、肉凍、羹湯、糖果，也用於穩(wěn)定乳濁液和泡沫食品如冰淇淋、棉花糖。
  • 這是我廠新出品的肉凍兒，請您品嚐。
  • 白蘭地是法式烹飪中最常用的烈性酒，從甜點到醬汁，從肉湯到肉凍到火烤類菜餚都會用到。

肉凍的字義分解

  • 肉 讀音：ròu

    (1)（名）人或動物體內(nèi)接近皮的柔韌的物質(zhì)。某些動物的肉可以吃。

    (2)（名）某些瓜果裏可以吃的部分：棗～｜冬瓜～厚。

    (3)（形）〈方〉不脆；不酥：～瓤兒西瓜。

    (4)（形）〈方〉性子緩慢；動作遲鈍：～脾氣。

  • 凍 讀音：dòng

    (1)（動）（液體或含有水分的東西）遇冷凝固：～肉。

    (2)（動）受冷；感到冷：～手。

    (3)（名）凝結(jié)了的湯汁：果～兒。

相關(guān)的成語

肉凍詞語問答

  • 肉凍是什麼意思？

    肉凍 ròudòng(1) 以魚或肉的碎料添加明膠及調(diào)味料後凝成稠厚的一種美味凍膏，冷配在肉或魚的菜餚上，作爲(wèi)裝飾;或者製成肉、魚或蔬菜的一種模型 英 aspic (2) 一種冷菜，先將肉去骨，填入五香碎肉作佐料，燒熟壓實後，再澆上肉凍而成...

  • 肉凍怎麼讀？

    肉凍的拼音是ròu dòng。

  • 肉凍怎麼造句？

    所有剛完成的作品應(yīng)該上一層肉凍。

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