⒈ 菊科植物，又稱「蒼耳」或「枲耳」。

引《詩·周南·卷耳》：「采采卷耳，不盈頃筐。嗟我懷人，寘彼周行。」
毛傳：「卷耳，苓耳也。」
朱熹集傳：「卷耳，枲耳。葉如鼠耳，叢生如盤。」

⒉ 石竹科植物。多年簇生草本，根狀莖細長，莖基部匍匐，上部直立，綠色並常帶淡紫紅色。花白色，種子腎形略扁，褐色。生於海拔2000米以上的高山草原，分佈於我國東北、華北及歐亞溫帶其他地區。

⒊ 《詩·周南》篇名。 《詩序》說此詩是寫后妃「輔助君子」，「知臣下之勤勞，內有進賢之志，而外無險詖私謁之心」。 朱熹則謂「后妃以君子不在而思念之」。

引宋秦觀《代中書舍人謝上表》：「雖節儉正直，在位若《羔羊》之時；而思念憂勤，進賢如《卷耳》之際。」
明謝讜《四喜記·翠閣耽思》：「深情免使傍人議，嗟我懷人天際，專一須看《卷耳》書。」
清王鳴盛《蛾術編·詩序》：「﹝詩﹞有託爲其人之言寓意者，《卷耳》、《江有汜》、《採緑》之類是也。」

植物名。石竹科卷耳屬，一年生或二年生草本。高約三十公分，全株被細毛。葉對生，呈長卵形。春夏間開白色小花。果實爲圓柱形蒴果。嫩葉可供食用。