⒈ 穀類的總稱。百，舉成數而言，謂衆多。

引《書·舜典》：「帝曰：棄，黎民阻飢，汝后稷，播時百穀。」
《詩·豳風·七月》：「亟其乘屋，其始播百穀。」
唐褚亮《雩祀樂章·雍和》：「百穀斯登，萬箱攸薦。」
清龔自珍《乙丙之際塾議第十六》：「凡民以有易無，使市官平之，皆以稻、麥、百穀、竹、木……筆楮使相當。」
指衆谷之水。 《文選·宋玉＜高唐賦＞》：「遇天雨之新霽兮，觀百穀之俱集。」
李善注：「百穀者，衆谷雜水至山之下。」
唐劉禹錫《重送浙西李相公新加旌旄》詩：「城下清波含百穀，窗中遠岫列三茅。」

穀類的總稱。