⒈ 果樹名。爲枸櫞之變種。系常綠小喬木，高丈餘。葉呈長圓形，花白色。果實色黃而香，下端有裂紋，狀如半握之手，中醫(yī)以之入藥。

引明李時珍《本草綱目·果二·枸櫞》：「枸櫞產(chǎn)閩廣間……其實狀如人手，有指，俗呼爲佛手柑。」
清周亮工《書影》卷三：「按《藝海泂酌》雲(yún)：飛穰一名佛手柑。」
清趙翼《人面竹》詩：「閩中佛手柑， 吳下鬼目菜。」
亦省稱「佛手」。指此種植物或其果實。 清吳偉業(yè)《子夜歌》之五：「佛手慈悲樹，相牽話生死。」
《紅樓夢》第四十回：「他又要那佛手吃， 探春揀了一個給他，説：『玩罷，吃不得的。』」
曹禺《北京人》第一幕：「桌上有一盆佛手。」

植物名。蕓香科，常綠喬木，刺短小而硬。葉互生，長橢圓形，長十至十六公分。花有芳香，白色而厚。柑果前端作手指狀分裂，爲食品原料，並常供藥用，果皮與花均可提取香油，以充香料。