⒈ 美味。

引《呂氏春秋·適音》：「口之情慾滋味。」
高誘注：「欲美味也。」
三國魏阮籍《樂論》：「故孔子在齊聞《韶》，三月不知肉味，言至樂使人無慾，心平氣定，不以肉爲(wèi)滋味也。」

⒉ 味道。

引《管子·戒》：「滋味動靜，生之養(yǎng)也；好惡喜怒哀樂，生之變也。」
漢張衡《南都賦》：「酸甜滋味，百種千名。」
《老殘遊記續(xù)集遺稿》第一回：「鼻能審氣息，舌能別滋味。」
葉聖陶《隔膜·潛隱的愛》：「伊從沒吃過糖果，也不知道糖果是什麼滋味。」

⒊ 引申指苦樂感受。

引《隸釋·漢議郎元賓碑》：「加有聰明叡哲之才，博五經(jīng)之滋味。」
唐劉知幾《史通·雜說上》：「敘興邦則滋味無量，陳亡國則淒涼可憫。」
《醒世恆言·薛錄事魚服證仙》：「二位老長官好不覩事！想他還掉不下水中滋味，多分又去變鯉魚玩耍去了。」
清黃景仁《重九夜偶成》詩：「差喜衰親話真切，一燈滋味異他鄉(xiāng)。」
冰心《拾穗小札·國慶節(jié)前北京郊外之夜》：「她看到我們這一陣陣歡樂的火花，她心裏是什麼滋味？」

泛指食物酸、甜、苦、辣、鹹等味道。

如：「這魚湯滋味鮮美。」