拼音：guǒ jiāo

釋義：有機化合物的一類，無定形膠狀，是植物細胞間質(zhì)（細胞和細胞之間的物質(zhì)）的重要成分，在果實和花中含量豐富。是製造果醬、果凍等的原料。

用法提示：理解「果膠」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態(tài)，再結(jié)合上下文判斷具體含義。 例句參考：果膠普遍存在於各種水果中，是水果細胞中層和初生壁的主要成分，果汁中的果膠對其粘度和濁度有較大影響。