拼音：zēng chóu jì

釋義：是一種食品添加劑，主要用於改善和增加食品的粘稠度，保持流態食品、膠凍食品的色、香、味和穩定性，改善食品物理性狀，並能使食品有潤滑適口的感覺。

用法提示：理解「增稠劑」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。