（名）多年生草本植物、野生、用孢（bāo）子繁殖；嫩葉可吃；地下莖可制澱粉。

名詞

(1) 蕨菜

蕨，鱉也。從艸，厥聲?！墩f文》

(2) 按，初生如蒜苗，無葉，端似鱉腳，故名，亦似小兒拳，故曰拳菜，紫黑色。」

蕨，山菜也。周秦曰蕨， 齊魯曰鱉。——《齊民要術(shù)·蕨》

(3) 一種多年生草本植物。根狀莖蔓生土中，被棕色細(xì)毛。葉大、多回羽狀複葉，孢子囊羣生葉背邊緣，廣佈於全球，我國各地荒山都有生長。幼葉可食，根狀莖含澱粉，可供食用或釀造；也供藥用。其纖維可制繩纜能耐水溼。如：密毛蕨；歐洲蕨；蕨手(指蕨芽)；蕨拳(指蕨芽)；蕨萁(蕨苗)；蕨薇(蕨與薇。均爲(wèi)山菜，每聯(lián)用之以指代野蔬)

蕨【申集上】【艸部】 康熙筆畫：18畫，部外筆畫：12畫

《唐韻》《韻會》《正韻》居月切，音厥?！队衿凡艘病！稜栄拧め尣荨忿В??！豆]》初生無葉可食。《詩·召南》言採其蕨?！妒琛分芮卦唬恨?，齊魯曰鼈，俗雲(yún)其初生似鼈腳，故名?！钝拧忿С跎瑺钊缛缸阒?，又如人足之蹶，故名焉。

又《爾雅·釋草》菱，蕨攗。《疏》蔆一名蕨攗，今水中芰，俗雲(yún)菱角是也。

說文解字

蕨【卷一】【艸部】

鼈也。從艸厥聲。居月切

說文解字注

（蕨）鼈也。釋艸、毛傳同。陸機雲(yún)。周秦曰蕨。齊魯曰鼈。鼈俗從艸。從艸。厥聲。居月切。十五部。籒文作？。