(1)（名）常綠灌木；開白色小花；果實球形稍扁；果肉多汁；味道甜；果皮粗糙；成熟後黃色。樹皮、果皮、葉子、花、種子都入藥。

(2)（名）這種植物的果實有的地區叫柑子。

名詞

(形聲。從木，甘聲。本義：木名，柑樹，果實也稱柑) 同本義 。一種小的有刺柑橘屬喬木(Citrus reticulata)，複葉，葉翼小。春末夏初開白色花，單生或叢生。果扁圓形，紅色或橙黃色，中心柱大，味酸甜不一。種子多爲多胚性。性較耐寒。用嫁接、壓條、實生等法繁殖。果供生食或加工，果皮、核、葉供藥用。亦指柑樹的果實。如：柑酒(以柑子爲原料釀的酒)

柑【辰集中】【木部】 康熙筆畫：9畫，部外筆畫：5畫

《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》沽三切，音甘。果名。《南方草木狀》橘屬，滋味甘美特異者也。《唐書·蕭嵩傳》荊州進黃柑。《韓彥直·橘錄》柑別種有八，而乳柑推第一。

又通甘。《司馬相如·上林賦》黃甘橙楱。

又《集韻》《韻會》同鉗。以木銜馬口也。《公羊傳·宣十四年》柑馬而秣之。《前漢·五行志》畏柑口。

說文解字

甘【卷五】【甘部】

美也。從口含一。一，道也。凡甘之屬皆從甘。古三切

說文解字注

（甘）美也。羊部曰。美、甘也。甘爲五味之一。而五味之可口皆曰甘。從口含一。一、道也。食物不一。而道則一。所謂味道之腴也。古三切。古音在七部。凡甘之屬皆從甘。