炒chǎo
怎么讀
〈動〉(形聲。從火,少聲。本義:煎炒,火干)一種烹調方法。把食物或其他東西放在鍋里加熱翻動使熟或使干,一般先要放少量的食油。如:炒肉絲;炒花生中藥炮制法之一。將藥材放在鍋內加熱、翻動至一定要求。炒時不...[查看更多]
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