1.廚房，專用于做飯菜的地方。

2.指烹調工作或從事烹調工作的人：掌～。名～。

名詞

(1) (形聲。從廣(yǎn)，尌(shù)聲。本義：廚房)

(2) 同本義

廚，庖屋也。——《說文》

《孟子》始有廚字，是周初名庖， 周末名廚也。——《說文句讀》

廚主食者也。——《蒼頡篇》

是以君子遠庖廚也。——《孟子·梁惠王上》

飾廚傳，俗字誤作廚。——《漢書·宣帝紀》

三日入廚下，洗手作羹湯。——張籍《新嫁娘》

廚冷難留烏止屋。——白居易《酬夢得貧居詠懷》

軒東故嘗為廚，人往，從軒前達。——歸有光《項脊軒志》

(3) 又如：廚下(廚房)；廚頭(廚房)；廚倉(廚房與糧倉)；廚帳(賬幕式廚房)

(4) 主持烹飪的人 。如：廚下兒(炊事工)；廚人(廚師。又稱：廚戶，廚司，廚子，廚下兒)；廚娘(烹調食物的婦女)

(5) 操辦官食的官

賢母病，長安廚給祠食。——《漢書·王嘉傳》

(6) 又如：廚吏(廚宰。主持炊事的小吏)；廚兵(炊事兵)；廚役(擔任炊事的仆役)

(7) 菜肴

夫人設廚。——班固《漢武帝內傳》

(8) 又如：廚膳(廚饌，飯菜)；廚珍(珍貴美味的食品)；廚車(運食物的車)

動詞

(1) 烹飪；烹調

竹里行廚，花下提壺。——元· 曹德《折桂令》

(2) 又如：廚養臣(掌管君主膳食的官員)

廚【寅集下】【廣部】 康熙筆畫：15畫，部外筆畫：12畫

《唐韻》直株切《集韻》《韻會》重株切，音躕。《說文》庖屋也。《孟子》是以君子遠庖廚也。

又《玉篇》主也。《後漢·黨錮傳》度尚，張邈，王考，劉儒，胡毋班，秦周，蕃嚮，王章，爲八廚。廚者，言能以財救人也。

又櫝也。《晉書·顧愷之傳》愷之嘗以一廚畫寄桓。《南史·齊陸澄傳》王儉戲之曰：陸公書廚也。

又馗廚，菌也。《爾雅·釋草》中馗菌。《註》地蕈也。今江東人名爲土菌。亦曰馗廚。

又木名。《集韻》斯條國有廚木，汁肥，可用之煑餅。《廣韻》俗作廚。

說文解字

廚【卷九】【廣部】

庖屋也。從廣尌聲。直株切

說文解字注

（廚）庖室也。室各本作屋。今依御覽。從廣。尌聲。直株切。古音在四部。