鱒魚，魚類。銀白色，背略帶黑色。

名詞

(1) 鱒魚

鱒，赤目魚也。從魚，尊聲。——《說文》

鮅鱒。——《爾雅》。

(2) 亦稱赤眼鱒，紅眼魚。原產于歐洲溪流中的常見魚 (Salmo trutta )，現已見于全世界很多地方，絕大部分是留居在清冷的淡水區；由于顏色鮮麗，肉味芳美

鱒【亥集中】【魚部】 康熙筆畫：23畫，部外筆畫：12畫

《廣韻》才本切《集韻》《韻會》粗本切，蹲上聲。《說文》赤目魚也。《爾雅·釋魚》鮅鱒。《註》似鯶子赤眼。《疏》鮅，一名鱒。《陸璣·草木蟲魚疏》鱒似鯶魚，而鱗細於鯶，赤眼。《詩·豳風》九罭之魚，鱒魴。《傳》大魚也。

又《五音集韻》士晚切，音撰。

又柱兗切，音篆。義同。

又《廣韻》《集韻》《韻會》徂悶切，音鐏。魚名。

又魚入泥。

又《五音集韻》士戀切，音饌。義同。

說文解字

鱒【卷十一】【魚部】

赤目魚。從魚尊聲。慈損切

說文解字注

（鱒）赤目魚也。見豳風。釋魚曰。鮅鱒。毛傳曰。鱒、大魚也。陸璣、郭樸皆云。鱒似鯶。赤眼。從魚。尊聲。慈損切。十三部。