人參燉雞湯是一道結(jié)合肉類與滋補類藥材的美味菜肴，是日常生活中非常具有代表性的滋補料理，其主要食材為鮮人參和雞肉，具有不少的好處，還包括美容方面的功效，愛美的女士一定要看，下面我們就看下人參燉雞有哪7個好處。?

補脾養(yǎng)血?

人參入脾經(jīng)，為補脾氣之要藥，可用于治療脾氣虛弱、倦怠乏力、食少便溏等癥，同時人參還能補氣以生血、養(yǎng)血，可用于治療脾氣虛衰、氣虛不能生血導(dǎo)致的氣血兩虛、久病虛羸者，加上雞肉含有豐富的鐵元素，也有補血的作用，因此食用人參燉雞湯能很好的補脾養(yǎng)血。?

補氣生津

人參甘溫補虛，能大補元氣、復(fù)脈固脫，為拯危救脫之要藥。適用于因大汗、大瀉、大失血或大病、久病所致元氣虛極欲脫，氣短神疲，汗出不止，肢冷，脈微欲絕的重危證候。加上營養(yǎng)豐富雞肉共同燉湯不僅生津止渴，還可適用于氣津兩傷、身熱煩渴、口舌干燥、汗多等癥。?

益腎助陽

人參入腎經(jīng)，有益腎氣、助腎陽之功，可用于治療腎不納氣、肺腎兩虛導(dǎo)致的短氣虛喘、喘促日久之癥，而雞肉中含有大量的蛋白質(zhì)、磷、鐵、銅和鋅等微量元素，食用同樣可滋補身體，因此兩者搭配燉湯，有很好的益腎助陽功效。?

安神益智?

人參歸心經(jīng)，能補益心氣、安神益智，適用于心氣虛弱、心悸怔忡、胸悶氣短、失眠多夢、健忘等癥，同時雞肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸以及多種礦物質(zhì)，具有滋補身體，調(diào)養(yǎng)貧血頭暈、體虛乏力等作用，所以常食用人參燉雞湯可安神益智。

強身健體

雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，可增強體力，提高身體免疫力，而不同濃度的人參提取濃縮液對福氏痢疾桿菌、乙型溶血性鏈球菌、產(chǎn)紫青霉菌均有抑制作用，可增強人體抗體能力，因此吃人參燉雞湯能很好的提高自身免疫力，預(yù)防疾病。?

抗衰老?

人參含有豐富的人參皂甙，其主要作用是刺激功能低下的生理系統(tǒng)，使其生理生化反應(yīng)趨于正常，并阻止由于各種原因引起的惡性循環(huán)，以達到延年益壽目的。而雞湯含有大量的維生素a、微量元素硒和黑色素，它們具有抗衰老、清除體內(nèi)自由基、抑制過氧化脂質(zhì)形成的功效，故吃人參燉雞湯有遲細胞衰老、延長細胞壽命的功能。

抗疲勞

人參燉雞湯可提高思維能力和勞動效率，其中含有的營養(yǎng)成分可使神經(jīng)興奮過程的靈活性加強，使神經(jīng)疲憊程度降低，從而可消除各種無力綜合征，顯示抗疲勞作用。