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牛肉的意思
[beef] 閹牛、奶牛或其它成年牛宰殺后供食用的肉 牛肉（beef），是肉類食品之一。中國(guó)的人均牛肉消費(fèi)量?jī)H次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種。
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