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牛肉的解釋
[beef] 閹牛、奶牛或其它成年牛宰殺后供食用的肉 牛肉（beef），是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次于豬肉。牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種。
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