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熱鍋氣（熱鍋氣）的解釋
茶葉焦釜之病。
宋 黃儒 《品茶要錄·焦釜》：“茶蒸不可以逾久，久而過熟，又久則湯乾而焦釜之氣上……試時(shí)色多昏紅，氣焦味惡者，焦釜之病也。 建 人號(hào)為熱鍋氣。”
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