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龍須菜(龍鬚菜)的解釋
即蕹菜。
嶺 南種之,蔓生,開白花,可食。能解草毒。 宋 陶穀 《清異錄·蔬·龍須菜》:“甕菜出 閩 中,凡百毒悉能解之,引蔓而生,土人號龍鬚菜。”參閱 明 李時珍 《本草綱目·菜二·蕹菜》。
即石刁柏。多年生草本植物。嫩莖可做蔬菜。通稱蘆筍。
清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·三月·時品》:“三月採食 天壇 之龍鬚菜,味極清美。”
即麒麟菜。藻類植物。生長在珊瑚礁上。我國見于 南海 海區,如 海南島 、 西沙群島 及 臺灣 等地。可提取瓊膠,供食用和作工業原料。
明 李時珍 《本草綱目·菜四·龍須菜》:“龍鬚菜生東南海邊石上,叢生,無枝,葉狀如柳根鬚,長者尺餘,白色,以醋浸食之,和肉蒸食亦佳。《博物志》一種石髮,似指此物。”
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