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臕澆(臕澆)怎么讀
臕澆biāo jiāo 怎么讀
加在面條上做澆頭的肥肉。 宋 孟元老 《東京夢(mèng)華錄·食店》:“都人侈縱,百端呼索。或熱或冷,或溫或整,或絶冷,精澆、臕澆之類,人人索喚不同。” 鄧之誠(chéng) 注:“案澆今猶謂之澆頭,以澆麪條者。精謂瘦肉,臕...[查看更多]
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