清潔美好；清新鮮潔。
《文子·上仁》：“不敢清明者，處濁辱而不敢新鮮也。” 漢 揚雄 《太玄·務》：“次二，新鮮自求，珍絜，精其芳，君子攸行。” 范望 注：“新鮮，清絜之貌也。” 宋 朱淑真 《中春書事》詩：“乍暖還寒二月天，釀紅醖緑鬭新鮮。” 清 曹寅 《看西廊秋葉》詩之二：“狡獪逢青女，新鮮割絳霞。” 楊朔 《三千里江山》頭：“秋令風露大，天天早晨，那花瓣上掛滿露水珠，順著花須往下滴，新鮮透了。”
新穎的；新出現的。
魯迅 《朝花夕拾·藤野先生》：“從此就看見許多陌生的先生，聽到許多新鮮的講義。” 范乃仲 《小技術戰勝神仙手》：“別以為你是老把式，技術高，就你那一套管用，對新鮮事物看不上眼。”
希罕的；新奇的。
《紅樓夢》第二六回：“ 薛蟠 道：‘可是呢，你明兒來拜壽，打算送甚么新鮮物兒？’”《二十年目睹之怪現狀》第三十回：“我不過道聽涂説罷了，倘使他們局里的人説起來，只怕新鮮笑話多著呢。” 林淡秋 《馬逢伯》：“候差，在 馬逢伯 真是家常便飯，沒有給他一點新鮮的感覺。”
謂覺得希罕；覺得新穎。
曹禺 《北京人》第二幕：“真是鄉下孩子進城，什么都新鮮。”
嶄新華美。
元 無名氏 《貨郎旦》第三折：“你如今做甚么活計，穿的衣服，這等新鮮，全然不像個沒飯吃的。”《古今小說·木綿庵鄭虎臣報冤》：“﹝ 賈似道 ﹞在典鋪里賃件新鮮衣服穿了，折一頂新頭巾，大模大樣，搖擺在 劉八太尉 府中去。”
鮮明光亮。
明 無名氏 《齊天大圣》第三折：“紅日暎鎧甲新鮮，彩霞生袍錦光輝。”
清爽，潔凈。
郭沫若 《恢復·得了安息》：“我的精神是這樣的新鮮，如像那窗外的蔚藍的宇宙。” 丁玲 《一九三○年春上海（之一）》九：“他有大半年不來這里了，趁這次機會來走走，呼吸點新鮮空氣，也很好。” 柯巖 《奇異的書簡·船長》：“海風迎面撲來，新鮮而又濕潤。”
形容食物保持鮮美狀態沒有變質，有時亦指未經加工。
唐 李咸用 《謝僧寄茶》詩：“傾筐短甑蒸新鮮，白紵眼細勻於研。” 周立波 《暴風驟雨》第一部十一：“﹝ 白大嫂子 ﹞摘滿一籃嫩豆角，她心機一動，尋思工作隊長這么好，該送些去給他嘗一個新鮮。”
