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下酒的解釋
以菜佐酒。謂就著菜把酒喝下去。
北魏 賈思勰 《齊民要術·脯臘》：“白如珂雪，味又絶倫。過飯下酒，極是珍美也。” 清 李漁 《意中緣·借兵》：“小弟定要尋著此人，斷他的頭來下酒。” 羅蓀 《代表》：“ 胡麗初 選了幾樣下酒的菜，要了一斤花雕，兩人對酌起來。”
指佐酒的菜肴果品。
宋 孟元老 《東京夢華錄·飲食果子》：“凡店內賣下酒廚子，謂之茶飯量酒博士。” 元 谷子敬 《城南柳》楔子：“買五十文錢的酒，相饒些下酒來。”《水滸傳》第十七回：“解上山來，且取這廝的心肝來做下酒，消我這點冤仇之恨。”
適宜于佐酒。如：這菜下酒不下飯。
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