⒈ 水煮的面食。

引《釋名·釋飲食》：“蒸餅、湯餅、蝎餅，金餅、索餅之屬，皆隨形而名之也。”
《初學記》卷二六引晉束晳《餅賦》：“玄冬猛寒，清晨之會，涕凍鼻中，霜凝口外，充虛解戰(zhàn)，湯餅為最。”
宋黃朝英《緗素雜記·湯餅》：“余謂凡以麪為食具者，皆謂之餅，故火燒而食者呼為燒餅，水瀹而食者呼為湯餅，籠蒸而食者呼為蒸餅?！?br />《兒女英雄傳》第二八回：“羹湯者，有‘湯餅’之意存焉。古無‘麵’字，凡麺食一概都叫作‘餅’?！?/span>

⒉ 指湯餅會。參見“湯餅會”。

引清胡鳴玉《訂訛雜錄·湯餅》：“生兒三日會客，名曰湯餅。”
清唐孫華《賀王冰庵太守納姬》詩之二：“明年湯餅應呼我，帶醉題麞一笑譁?！?/span>

湯煮的面食，似今之湯面。