⒈ 吃鹽。

引《管子·地數》：“凡食鹽之數，一月丈夫五升少半，婦人三升少半，嬰兒二升少半。”
唐韓愈《論變鹽法事宜狀》：“百姓貧家食鹽至少，或有淡食動經旬月。”

⒉ 無機化合物。成分是氯化鈉。無色或白色結晶體，呈粒狀或塊狀，味咸，是重要的調味劑和防腐劑，并可供藥用和工業用。

引宋沉括《夢溪筆談·官政》：“京師食鹽，斤不足三十五錢。”
明李時珍《本草綱目·石三·食鹽》：“此五種皆食鹽也，上供國課，下濟民用。海鹽、井鹽、鹻鹽三者出于人，池鹽、崖鹽二者出于天。”

供食用的鹽。主要成分為氯化鈉，色白，屬軸晶系，可由海水、咸水湖或咸水井水蒸發而成。