(1)（名）草本植物；葉扁平；花穗淺綠褐色；生長在水田里；葉可制蓑衣。

(2)（名）蒜、韭菜、油菜等生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖。

1. ?〔芥菜〕一年或二年生草本植物，種子黃色，味辛辣，磨成粉末，稱“芥末”，作調味品。按用途分為葉用芥菜（如“雪里蕻”）；莖用芥菜（如“榨菜”）；根用芥菜（如“大頭菜”）。

2. ?小草，喻輕微纖細的事物：草芥。纖芥。芥舟。