⒈ 祭祀灶神之日。上古祀灶在夏日。后相傳漢宣帝時有陰子方，于臘日晨炊，見灶神出現，遂以黃羊祭祀而獲巨富，因以臘日為祀灶日。事見《后漢書·陰興傳》。后世民間舊俗多以舊歷十二月二十三日或二十四日為祀灶日。 宋范成大《祭灶詞》中有“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事”及“杓長杓短勿復云，乞取利市歸來分”詩句即指此。

引清潘榮陛《帝京歲時紀勝·十二月·祀灶》：“廿三日更盡時，家家祀灶，院內立桿，懸掛天燈。祭品則羹湯灶飯、糖瓜糖餅，飼神馬以香糟炒豆，水盂。男子羅拜，祝以遏惡揚善之詞。”

農歷十二月二十三日，俗于此日祭祀灶神。