⒈ 牛膽囊中的結石。為珍貴的中藥。產于陜西、甘肅兩省者為西黃，產于廣西壯族自治區者為廣黃。有強心、解熱等作用。現已可人工合成。

引《后漢書·延篤傳》：“大將軍梁冀遣客齎書詣京兆，并貨牛黃。”
李賢注引《本草》：“牛黃味苦，無毒，牛出入呻者有之。夜有光走角中。牛死，入膽中，如鷄子黃。”
明李時珍《本草綱目·獸一·牛黃》﹝集解﹞引《別錄》：“牛黃生隴西及晉地，特牛膽中得之。”
明李時珍《本草綱目·獸一·牛黃》﹝集解﹞引《別錄》：“牛之黃，牛之病也。故有黃之牛，多病而易死……按《宋史》云：宗澤知萊州，使者取牛黃。 澤云：‘方春疫癘，牛飲其毒則結為黃；今和氣流行，牛無黃矣。’觀此，則黃為牛病，尤可徵矣。”
《紅樓夢》第八四回：“如今的牛黃都是假的，要找真牛黃方用得。”

⒉ 牡丹的一種。 宋歐陽修《洛陽牡丹記·花釋名》：“牛黃亦千葉，出於民牛氏家，比姚黃差小。

引真宗祀汾陰，還過洛陽，留宴淑景亭，牛氏獻此花，名遂著。”

一種中藥。多從病牛膽中取得，具有解熱、解毒、強心的功效，可治驚癇及小兒諸病。