1.哺乳動物，趾端有蹄，頭上長一對角，是反芻類動物，力量很大，能耕田拉車，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小試（喻有很大的本領，先在小事情上施展一下）。牛黃。牛角。

2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。

3.喻固執(zhí)或驕傲：牛氣。

4.姓。

(1)（名）（～子）人和高等動物的嗅覺器官；也是呼吸通道：～孔｜～腔｜～涕。

(2)（名）〈書〉開端：～祖。

(1)（名）（～子、～兒）用兩股以上的棉、麻等纖維或稻草等擰成的條狀物：麻～｜線～。

(2)〈書〉（動）糾正；約束；制裁：～之以紀律。

(3)〈書〉（動）繼續(xù)。

(4)（名）姓。