⒈ 鹿肉干。

引《禮記·內(nèi)則》：“牛脩，鹿脯，田豕脯，麋脯，麕脯。”
鄭玄注：“皆人君燕食所加庶羞也。”
宋孟元老《東京夢華錄·飲食果子》：“點羊頭、脆筋巴子、薑蝦、酒蟹、獐巴、鹿脯、從食蒸作、海鮮時菓。”
清何鏞《乘龍佳話·賓筵》：“真?zhèn)€鹿脯豹胎，麟肝鳳髓，無一不陳。”

鹿肉干。