(1)（名）草本植物；子實用來磨面粉；也可以用來制糖或釀酒；是重要的糧食作物。有小麥、大麥、黑麥、燕麥等多種。

(2)（名）專指小麥。通稱麥子。

(3)（名）（Mài）姓。

(1)（名）高等植物中栽培植物以外的草本植物的統稱：野～｜青～。

(2)（名）指用作燃料、飼料等的稻、麥之類的莖和葉：稻～｜干～。

(3)（名）〈口〉雌性的（多指家畜或家禽）：～驢｜～雞。

(4)（形）草率；不細致：潦～｜字寫得很～。

(5)（名）文字書寫形式的名稱。ɑ）漢字形體的一種：～書。b）拼音字母的手寫體：～書。b）拼音字母的手寫體

(6)（名）草稿：起～｜～案。

(7)（動）〈書〉起草：～擬。