(1)（名）豆、麥發(fā)酵后；加上鹽做成的糊狀調(diào)味品：黃～｜炸～。

(2)（形）用醬油腌的（菜）；用醬油煮的（肉）：～蘿卜｜～肘子。

(3)（動(dòng)）用醬或醬油腌（菜）：把蘿卜～一～。

(4)（名）像醬的糊狀食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。

1. 小手工業(yè)者的工作場所：作坊。

2. 古同“防”，防范。