⒈ 后以“翻羹”為待人寬厚的典實。

引《后漢書·劉寬傳》：“寬簡略嗜酒……夫人欲試寬令恚，伺當朝會，裝嚴已訖，使侍婢奉肉羹，飜污朝衣。婢遽收之， 寬神色不異，乃徐言曰：‘羹爛汝手？’其性度如此。”
《南史·蕭勱傳》：“勱性率儉，而器度寬裕，左右嘗將羹至胸前翻之，顏色不異，徐呼更衣。”
明歸有光《士立朝以正直忠厚為本》：“其在于古，若償金、脫驂、翻羹、唾面之類，皆可以言忠厚也。”